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早餐革命畜牧业可持续发展的最佳切入点

发布时间:2019-10-09 22:08:08 编辑:笔名

  早餐革命 ──畜牧业可持续发展的最佳切入点

  随着社会经济的发展,人民生活水平的提高,我国城乡居民的消费观念正在悄悄地发生变化。但是由于受传统饮食习惯的限制,在日常生活中,有相当一部分居民早餐吃的简单,吃的不科学、不合理、营养水平较低,根本原因就是对早餐的作用缺乏正确的认识。为此,必须全力提倡科学合理的的膳食结构,从早餐抓起,进行一次中国人的早餐革命。

  早餐革命最早由江苏农林厅刘立人副厅长提出,其内涵就是在“泡饭和咸菜”的基础上增加“牛奶和鸡蛋”。这个倡议提出后,在南京地区和江苏省引起了很大的反响,目前已经开始走向全国。

  1999年月4月1日,中国牧业通讯杂志社和江苏省农林厅在北京共同举办了“早餐革命研讨会”。首都部分营养和乳品专家、畜牧行业主管领导、企业负责人以及首都各大媒体70余人参加了会议。与会代表一致认为,推进早餐革命,不仅能大大改善城乡居民膳食结构,提高全民族的身体素质,强壮一个民族,而且还能解决或缓解当前经济生活中存在的许多突出矛盾,对引导消费、扩大内需,促进国民经济和畜牧业的可持续发展具有重要意义。

  首先是粮食转化问题。这几年由于农业科技大量应用,加之风调雨顺,粮食生产连年丰收,社会上一度出现农民卖粮难问题,也就迎刃而解了。因为不论是牛奶,还是鸡蛋,都需要粮食转化。一只鸡蛋要150克左右的粮食转化,一瓶牛奶两只鸡蛋需要300克以上的粮食才能转化。这样,居民间接的耗粮水平将大大增加,生产与消费就会得到同步增长。

  其次是解决部分下岗人员的再就业问题。如果中国人的早餐从“泡饭加咸菜”类推进到“牛奶加鸡蛋”类,那将为整个社会拓展宽广的就业空间,将需要大批的劳动者去从事畜牧业的养殖、流通、加工,其加工又包括食品加工业、饲料工业、皮革工业以及医药工业,这些工业无论是发展中国家,还是发达国家都是一些支柱性产业,那也必将带动以畜产品为主导产品的一系列服务行业的发展。因此,早餐革命必将能解决更多的下岗职工、待业青年再就业问题。

  第三、启动消费。很多资历深学者认为,推进中国人早餐革命的时机已经成熟。自十一届三中全会以来,农副产品开始从卖方市场转向买方市场,农副产品得到较大较快的发展;再者,中国人的生活水平已开始从温饱走向小康与现代化,理应更好的注意饮食的结构、营养与卫生;另外,牛奶与鸡蛋的价格较低,一瓶矿泉水需要几元钱,而一瓶牛奶价格1元左右,鸡蛋价格每500克3元左右,完全能被普通市民所接受。还有,牛奶和鸡蛋不仅具有营养、科学、卫生的特性,更是一种方便食品,完全适应现代快节奏的生活需要。启动消费才能更好地推动生产,发展农村经济,帮助农民致富奔小康。

  第四、提高中华民族的身体素质。由于早餐水平的提高,极大地提高了全民族的身体素质。将更好地提高工作效益,促进生产,推动经济的发展。使之步入良性循环。日本人提出的“一杯牛奶强壮一个民族”、印度掀起的“白色风暴”,可能深层次的道理也在于此。早餐革命是一件于国于民都极为有利的大好事,但还需要一个长期的宣传引导过程,才能成为老百姓的自觉行动。

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