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吃甘蔗会上火引起口腔溃疡?这样吃甘蔗更健康

发布时间:2019-09-13 19:08:05 编辑:笔名

眼下正是甘蔗上市的好季节,中午的时候太阳高照,空闲时坐在门口晒着太阳吃着甘蔗成了不少市民们的 乐趣 ,一来二去,口腔溃疡的也多了不少人,很多人都以为是吃甘蔗上火引起的嘴里长泡,口腔溃疡的,那么吃甘蔗真的会引起口腔溃疡吗?吃甘蔗真的上火吗?为什么会上火呢?

甘蔗上火吗?吃甘蔗引起口腔溃疡吗?

甘蔗具有清热、生津、润燥、补肺益胃的作用。可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、胃热呕吐、大便秘结,以及肺燥引发的咳嗽、气喘等。甘蔗含有丰富的蔗糖、果糖、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素,含铁量在所有的水果中最多,故有 秋日甘蔗赛过参 之说法。

甘蔗一般分为两种,一种是皮色青黄的黄皮蔗,俗称黄皮果蔗,它是味甘而性凉的,有清热之效,能解肺热和肠胃热肺热咳嗽,这种是不会上火的。另一种是皮色深紫近黑的甘蔗,俗称黑皮蔗,性质温火,喉痛热盛者则不宜。

有人吃甘蔗口腔会上火(起泡),是因为:

情况一:甘蔗主要成分是纤维,甘蔗的纤维比较特别,特别的粗,而舌头的组织较嫩,吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦,容易蛰伤舌头上的组织。

情况二:甘蔗汁中含糖比较丰富,而舌头上有分泌唾液的腺体,所谓的唾液就是一种酶,这种酶是一种麦芽糖酶,可以把口中的糖转化为麦芽糖,就是这反应使舌头起泡。

 

甘蔗好吃要有节制

甘蔗虽是果中佳品,但也有不适合吃的人群。比如患有胃寒、呕吐、腹泻、痰多等症的病人,要尽量不吃或少吃甘蔗,以免加重症状。另外还必须注意,甘蔗因含有大量的水分,若保管不善,易导致微生物大量繁殖而发生霉变,并产生毒素,食用后易引起中毒。霉变甘蔗中含有一种嗜神经毒素,容易损伤食用者的中枢神经系统,轻者出现头晕头痛、呕吐腹泻、视力障碍,严重者出现双目失明、抽搐,甚至因呼吸循环衰竭导。

选购甘蔗小知识

优质甘蔗的选择:鉴别甘蔗时应掌握 摸、看、闻 的原则,摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,有清香味);闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软,瓤部颜色略深、呈淡褐色,闻之无味或略有酒槽味。

不能食用变质的甘蔗:不能选被真菌感染甘蔗。否则,吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状。

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